冬瓜の栄養成分一覧 冬瓜に含まれる成分は、文部科学省が提供している「食品成分データベース」で確認できます。 冬瓜は茹でて食べる場合がほとんどですので、生の冬瓜と茹でた冬瓜の両方の栄養成分をまとめました。 生の冬瓜に含まれ...

空芯菜の成分一覧 空芯菜に含まれる成分は、文部科学省が提供している「食品成分データベース」で確認できます。 標準和名である「ようさい」と検索すると出てきます。 特に多く含まれている栄養素は、食物繊維、カリウム、鉄分、β-...

つるむらさきとモロヘイヤは、どちらも栄養価が高いネバネバ系の夏野菜。 見た目は似ていませんが、スーパーで見かけることが少なく、あまり身近な野菜ではないためか、間違えられることもあるようです。 確かに私も家庭菜園を始める前...